Del Mare, dünyanın en güzel şehirlerinden olan İstanbul’da. İstanbul Boğazının hemen kenarında, tarihi yarımadanın eşsiz manzarasına sahip, modern ve tarihi harmanlayan dokusu ile kalitenin ve lezzetin vazgeçilmezi.Del Mare’nin bulunduğu bina, 1800’lü yılların başında Osmanlı tarafından inşa edilmiş ve fil ambarı olarak kullanılmış. 1900‘lü yılların başında ise yeniden düzenlenmiş, bir baca eklenerek ispirto fabrikasına dönüştürülmüş. 200 yıllık tarihiyle boğazın kıyısında duran taş bir binada Del Mare. Denize sıfır konumuyla, üç katlı tarihi bu yapı, büyük emek harcanarak şimdiki görünümüne kavuşmuş.