Trabzon'da diğer işletmelerden farklı olarak kendine özgü mimarisi ve yalnız Mell Hotel için tasarlanmış olan mobilya, aydınlatma ve diğer özel tasarım detayları ile hazırlanmış olan otel  misafirlerine hizmet vermektedir. Konum olarak hava limanına 3, şehir merkezine 8 km mesafede bulunan Otel şehrin iki büyük AVM'si olan Forum Trabzon ve Cevahir Alışveriş merkezlerinin tam ortasında bulunmaktadır. Tamamı deniz manzaralı,konforlu ve ferah bir şekilde dekore edilmiş odaların da Superior, Deluxe ve Dublex suit seçenekleri mevcuttur.