1 Nisan 2017’de kapılarını misafirlerine açan Mestorant, modern Türk mutfağı konseptiyle Anadolu’dan gelen yöresel lezzetleri yorumlayarak sizler için rafine bir menü sunmaktadır. Füzyon mutfak akımı, son yıllarda özellikle İstanbul ve Ege’nin gözde tatil merkezlerindeki restaurant mutfaklarına hakim olmaya başlamıştır. Biz de Mestorant ailesi olarak, yemeklerimizde kullandığımız ürünleri yöresinden getirerek mutfağımızda özenle işleyip hazırladık. Alışagelmiş tatları yorumlayıp değiştirerek yepyeni lezzetler ortaya çıkardık.Misyonumuz, sağlıklı ve rafine bir mutfağa sahip olarak damaklarınızı yeni lezzetlerle buluşturmaktır.Yemeklerimizde, Ayvalık Mehmet Cömert imzalı sızma zeytinyağı kullanılmaktadır. Bu çok özel zeytinyağı, Cömert’in sadece kendi bahçesinin zeytinlerinden geleneksel yöntemlerle elde edilmektedir.Organik üretilen su zeyti ve cin narından yapılan nar ekşilerimiz, sizler için küçük şişelerde raflarımızda satışa sunulmaktadır.Kahvaltıda servis ettiğimiz reçeller ise organik olup; Antakya’nın şirin köyü Şenköy kadınlarının elinden çıkmaktadır. Yine küçük kavanozlarda satın alabileceğiniz bu reçellerimizden patates reçelini denemenizi kesinlikle tavsiye ederiz.İkram ettiğimiz, aynı zamanda satışa da sunduğumuz turşularımız Tarihi Kumburgaz Turşucusu tarafından üretilmektedir. Daha önce tatmadıysanız, bamya ve erik turşusunu mutlaka denemelisiniz.Sizler için son derece sıcak, samimi bir atmosfer ve özenli bir menü hazırladık, bekleriz.